モロッコいんげん(平莢いんげん)

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これはモロッコいんげん(^-^)
正式には「平莢(さや)いんげん」というそうです。

柔らかくてスジがなくて平らな形が特徴的・・・なんですが、
写真のように成長すると豆がプックリ(*^-^*)
これはこれで、マメがまた美味しいのでGOODなんです!

天ぷらにするととても美味しいです♪
茹でてごま和えも(^^)d
煮物に入れると、存在感もあってなかなか食べ応えありですよ~

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Reikoさんから貴重なお写真が届きました~
「育ち過ぎの豆は、さやから出して茹でて食べちゃいますよ~」

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hiyori

hiyori について

北九州市(福岡)生まれのhiyoriです❤ 福岡から京都府舞鶴市→大阪市都島区→ニューカレドニア→東京→そして長野県佐久市に落ち着きました。 佐久地域情報サイト「あさま日和」制作。 かかりつけのクルマ屋さん「ゼロフラッグ」の経理。 佐久商工会議所 小規模企業振興委員 ダンスクラブKDC・こころのミュージカル製作委員広報担当 コミュニティラジオ FM佐久平 2004年より出演 第1.3金曜日11:00~「フライデーエクスプレス」あさま日和インフォメーション JK2人と小学校4年生の長男。 トイプ♀ & のら猫♂

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