モロッコいんげん(平莢いんげん)

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これはモロッコいんげん(^-^)
正式には「平莢(さや)いんげん」というそうです。

柔らかくてスジがなくて平らな形が特徴的・・・なんですが、
写真のように成長すると豆がプックリ(*^-^*)
これはこれで、マメがまた美味しいのでGOODなんです!

天ぷらにするととても美味しいです♪
茹でてごま和えも(^^)d
煮物に入れると、存在感もあってなかなか食べ応えありですよ~

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Reikoさんから貴重なお写真が届きました~
「育ち過ぎの豆は、さやから出して茹でて食べちゃいますよ~」

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hiyori

hiyori について

北九州市(福岡)生まれのhiyoriです❤ 大学生と高校生、小学校5年生の1男2女の母。 福岡→京都→大阪→ニューカレドニア→東京→そして長野県佐久市に落ち着きました。 地域情報を収集したくて、2003年佐久地域情報サイト「あさま日和」制作。 夫が経営するクルマ屋さん「ゼロフラッグ」の経理を担当し、空いた時間にホームページの管理や制作、チラシやポスターを制作。最近は、長女の大学進学を機に、デザイン会社でパートのお仕事を追加。 楽しいこと始めるのが好き♡人との繋がりを大切にして、たくさんのことを人から学び、心豊かな人生にしたいです。

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